2018er Chardonnay Spätlese

Erste Lage

Lage:

​

Boden:

​

Ausrichtung:

​

​

Lesedatum:

Öchsle:

Kelterung:

Ausbau:

​

​

​

Abfüllung:

​

​

Ausbauart:

​

Restzucker g/l:

​

Säure g/l:

​

Alkoholgehalt % Vol.:

Ihringer Winklerberg

​

Vulkangestein / Mit Lössauflage

​

Terrassenlagen nach Süden

​

​

September 2018

100°

Ganztraubenpressung

Selbstklärung durch Sedimentation

​

Spontangärung

Barrique 350 l

Feinhefelager bis Juli 2019

​

Juli 2019

​

​

trocken

​

3,1

​

5,9

​​

14,5