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2018er Grauburgunder Spätlese

Große Lage

Lage:

Boden:

Ausrichtung:

Lesedatum:

Öchsle:

Kelterung:

 

 

Ausbau:

Abfüllung:

Ausbauart:

Restzucker g/l:

Säure g/l:

Alkoholgehalt % Vol.:

Ihringer Winklen

 

Vulkangestein

 

Steilhang nach Südwest

 

 

August 2018

96°

Ganztraubenpressung
Selbstklärung durch Sedimentation

 

Gärung 18-20° C

Edelstahltank

Feinhefelager bis April 2018

 

August 2019

 

 

trocken

 

1,5

5,6

13,0

Grauburgunder Spätlese