2023 Souvignier Gris Orange Ihringen

Charakteristik:

Die Souvignier Gris Traube ist eine PIWI (Pilzwiederstandfähige Traube) Die Reben stehen im Ihringer Winklerberg in der ERSTEN LAGE. Die Trauben wurden im Barriquefass auf der Schale spontan vergoren, abgepresst und im Barrique ausgebaut.
Der Wein wurde filtriert als Orange  auf die Flasche gefüllt.

Der Wein zeigt sich klar, orangefarbig.
Im Duft erinnert an Pampelmuse, mit feinen Taninen und Kräuter.
Er schmeckt saftig und mild.

Unsere Empfehlung:
Krustentiere | asiatische Küche l herzhaftes Vesper I

Lage:	Ihringen
Boden:	Vulkanverwitterung, lehmig-löss
Ausrichtung:	Terrassenlage
Lesedatum:	September 2023
Öchsle:	94°
Kelterung:	Ganztraubenpressung Selbstklärung durch Sedimentation
Ausbau:	Spontangärung Tonneau 400 L Feinhefelagerung bis Juli 2024
Abfüllung:	Aug. 24
Ausbauart:	trocken
Restzucker g/l:	2,8
Säure g/l:	5,7
Alkoholgehalt % Vol.:	13,5

Enthält Sulfite | Deutscher Landwein
Erzeuger: Weingut Konstanzer

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